Queijos holandeses

Gouda
Queijo semi-duro com sabor suave quando jovem, que se intensifica à medida que envelhece, tornando-se mais forte e ligeiramente picante.

Edam
Queijo semiduro, ligeiramente salgado, com casca vermelha, e uma textura firme. Pode ser fresco ou envelhecido.

Leerdammer
Queijo macio e suave, com buracos visíveis e sabor ligeiramente adocicado. Ideal para sandes ou aperitivos.

Maasdam
Queijo cremoso e suave, com buracos, sabor doce e ligeiramente a nozes, frequentemente comparado ao Emmental.

Leyden
Queijo duro, com especiarias como cominhos, que lhe conferem um sabor forte e picante. Ideal para tábuas de queijos.

Boerenkaas
Queijo artesanal feito com leite cru, com sabor forte e textura firme. O sabor varia conforme o tempo de cura.